Recetas para madrastras 2: Panqueques de manzana

Ingredientes

Porciones : 4 

4 huevos

750 cc de leche

1 pizca de sal

80 gr de azúcar

400 gr de harina

2 a 3 manzanas ralladas

manteca para cocinar los panqueques

azúcar impalpable para espolvorear

Preparación

Preparación: 10mins  ›  Tiempo de cocción: 15mins  ›  Listo en:25mins 

Mezclar los huevos con la leche y azúcar hasta lograr una mezcla sin grumos. Por último, añadir las manzanas y mezclar bien.

Derretir la manteca en una sartén a fuego mediano/alto. Colocar 4 cucharadas de la mezcla para hacer los panqueques. Cocinar hasta que los bordes se cocinen y se vean burbujas en la parte superior. Darlos vuelta, y cocinar del otro lado hasta que se hayan dorado.

Mantenerlos bien tibios y espolvorearlos con azúcar impalpable antes de servir.

Fuente: http://allrecipes.com.ar